金針菇有哪些種類

早生型和晚生型、低温型和偏高温型、細密型和粗稀型等。常温下金針菇可以放3至5天，但是很容易變質、變壞，想要金針菇保存更久，可以用保鮮袋或者密封的容器裝起來放在冰箱裏。烹飪金針菇前要用水清洗乾淨，去掉金針菇菇腳這樣做出來的金針菇會更乾淨。