牛肉燉土豆,牛腩湯生拌牛肉絲,幹拌牛肉,水煮牛肉,火鍋涮牛肉,牛肉乾,撒尿牛丸等到。牛肉比較難熟,所以吃牛肉的時候適合燉着吃,燉着吃牛肉可以將牛肉的味道溶解在湯汁中,吃起來味道鮮美。山東的肥牛火鍋主要吃的是牛肉,吃的時候將肉牛放在底湯中燙半分鐘左右即可。