五分鐘左右。蟹排是用來涮火鍋、做燒烤的常用食物。煮蟹排之前,可以將蟹排醃製一下,去除腥味。煮的時候,也要注意,可以在湯裏面放點八角、花椒等等,增加蟹排的香味。煮好的蟹排,要趁熱食用,冷了的蟹排,不適合食用。燒烤的蟹排,可以多放一些孜然,也可以去味道。