曬乾保存或冰箱冷藏保存。銀杏果曬乾保時,可以將銀杏直接放在通風的地方曬乾保存,保存期間不能曬太陽,這樣會使銀杏果內部變得更加濕潤,從而導致銀杏果發黴變質。銀杏果冰箱冷藏保存時,將銀杏果可以去殼後,放在冰箱冷藏室保存即可。