五到十分鐘。若使用沸水煮萵筍,五到十分鐘就可以將其煮熟;若要煮萵筍絲,則將其放進沸水裏煮兩到三分鐘即可煮熟。萵筍吃起來口感較為鮮嫩,若烹飪時間過長的話,則會影響到它的味道,可能會沒有原來那樣鮮香甜脆,出鍋後可以涼拌食用。