開一個日本料理店需要多少錢

在21世紀裏，人們都喜歡美食。那麼吃什麼作為你們的選擇，你們更加喜歡吃什麼呢？中國作為人口基數過於龐大的國家。人們天天吃中國美食，幾乎已經習慣了中國美食。挑戰不了自己的味蕾。所以人們才需要更加的創新來創作美食。現在有更好的方式來挑戰人們的味蕾。是日本料理。日本料理已經流傳到中國很久了。幾乎每個城市裏都有日本料理的身影。那麼，跟隨小編一起看一看，開一個日本料理店需要多少錢。

一、開一家日本料理店需要多少錢

1、店內資金組合(以下數據資料只供作為參考之用)

迴轉輸送線：輸送約20-25米約：13萬元(根據長度計算、另附清單)

廚房設備：(廚房、壽司吧設備及廚具、用具等)約8萬 餐具：(茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等)約3.6萬

桌椅凳：(卡座、吧凳、工作台、收銀台等)約4.5萬

印刷品：(宣傳單、菜單等)約2.3萬

起動資金：(人員開支、餐料等雜項費用)約5萬

流動資金：(日常開支儲備資金)約5萬

常規裝修：500元/平方米 X 150 平方=7.5萬元(不含空凋)

租金合成：150平方 X 130元/平方 + 管理費 = 約2萬元，辦證：約1萬。

2、產品內容及價格(視消費情況而定)

（1）回轉壽司：目錄另附清單（2）日式料理：天婦羅、日式拉麪、烤物、煮物、刺生等; （3）便當盒(目錄另附清單)，鰻魚飯盒; （4）酒水：多款清酒、多款梅酒、彈珠汽水、飲料等。

 3、人員配備及薪金

27600元/月(以下數據只供參考，視個人情況而定)

（1）廚房人員配備：廚師長1名：約4000元/月 壽司廚師2名：約2500元/月 助理廚師2名：約1500元/月 學徒4名：800元/月；  

（2）餐廳人員：店長1名：約2600元/月 收銀2名：約1000元/月 服務8名：約800元/月 清潔2名：約700元/月。  

4、營業額及成本核算(二級城市最保守的消費能力計算方式)

（1）營業時間：14小時(10點到22點) 同時就餐人數可達：50 - 60位 日就餐人數：60位X 4輪 = 240位/日 理論營業額：38元(人均消費)X240人=9120元/天；

（2）月營業額：9120元/天X30天 =273600元/月； 

（3）毛利潤：273600元/月X 60% = 164160元/月 ；

（4）租金管理費約20000元+員工薪金約27600元+其它水電雜費約5000元=小計：52600元；

（5）毛利潤164160元，租金、薪水、雜費52600元 = 純利111560元/月。

總的來説開一個日本料理店需要1.-20萬左右的費用。

經過上面所説的事情，我相信大家已經對，開一個日本料理店需要多少錢？已經有了明確的認識，日本料理店，做到了，，，市場進入快，人們都知道時間就是金錢，所以更快的進入市場，就會獲得更高的金錢，那麼日本料理店將會挑戰大家的味蕾，從而我們獲得更大的市場，日本料理也是你成功路上不可或缺的一步。經過小編的介紹，大家已經知道了，開一個日本料理店需要多少錢？那麼心動不如行動。