1、麪粉一半加開水燙一下,再加入涼水和成稍軟的麪糰。
2、肉餡加輔料攪勻,土豆去皮擦絲。
3、土豆絲焯水,過涼,加入肉餡拌勻。
4、加入切碎的葱頭拌勻。
5、麪糰分成兩份,取一份擀成薄餅。
6、均勻的鋪上餡料,劃一刀。
7、如圖疊起來。
8、餅鐺預熱放油,放入餅。
9、蓋蓋煎3分鐘翻面,再煎2分鐘.怕不熟又怕糊的話可以加入半碗水,像做水煎包一樣。
10、餅取出切塊。