“小時候過年胡阿姨都要做八寶飯,憑着記憶今年也學着做八寶飯——黃金八寶飯。”
1、大黃米洗淨浸泡一小時
2、瀝乾水分上蒸鍋蒸熟(還做了糯米的一起蒸了)
3、蒸熟後加糖和豬油拌勻
4、在小碗壁上抹上薄薄的一層豬油,壓上一層拌勻的大黃米,加入豆沙餡。
5、蓋上一層大黃米封口,上蒸鍋蒸10分鐘。
6、蒸好的小碗倒扣在盤子上。