“簡單的造型,因了顏色的多變,棗花更喜慶,寓意2020,紅紅火火,蒸蒸日上。”
1、紅曲麪糰,排氣揉圓。
2、擀成稍厚點的圓片。
3、用剪刀剪三條兒,捏住頭兒。
4、底座完成。
5、放入屜中。
6、取南瓜面和紫薯面適量,搓成小長條,按扁。
7、重疊起來捏成棗花。
8、棗花蘸一點清水,放底座上。
9、中間鋪幾個棗。
10、取一點白麪,排氣揉圓,擀成厚約一釐米圓,放棗花中間。
11、取紫薯面和南瓜面搓成細條,團成4個雙色水滴狀,用手輕按一下,粘白色麪糰上。
12、中間按壓一個棗。
13、冷水上屜,中火蒸35分鐘。(兒子非要壓上幾朵花,有點畫蛇添足,不加也罷)
14、燜三四分鐘,打開蓋。我邊做棗花饅,燜時間長了,滴上水蒸汽,有點影響美觀😅
15、成品。
16、成品。