“飯菜一鍋出省時又簡單。”
1、200g大米加入1:1.4水浸泡。水量根據個人口味和各品牌米的含水量放。
2、雞腿去骨切小塊(我着急沒去,家人提意見説肉再多點,就完美)建議:用一個大雞腿做。蘿蔔100克、香菇四個切丁。北京懷柔產的板栗12顆對半切開。嫩姜2片,蒜2粒。
3、如果有人嫌香菇味道重,可以水焯去味。
4、加入適量的油,下入姜蒜爆香
5、加入雞塊。
6、開大火翻炒。
7、雞塊變色後加入香菇和胡蘿蔔丁翻炒均勻。
8、加板栗翻炒。
9、加東古一品鮮兩勺。
10、蠔油1勺翻炒片刻。這時菜會析出水分。
11、加入泡米水煮開。
12、根據個人口味調入適量鹽
13、糖5g。蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右
14、水量和加入的泡米水一樣或稍多一點。
15、剛炒好的雞肉連湯帶水倒入電飯鍋中。
16、一個煮飯程序完成即可,拌勻米飯前挑去生薑片,撒上香葱葉。
17、板栗甜綿,雞肉鮮香,米飯筋道浸着肉香。