“結婚後,兩個人的生活,每天都在想着怎麼才能做點不一樣的,最近看小區裏的花都盛開了,非常的美,忽然間想到,給饅頭做個玫瑰花的造型,這樣子,一日三餐多了一份情調,多了一份浪漫……”
1、南瓜去皮去瓤洗淨,切薄片放碗裏。上鍋放蒸架上蒸熟,用勺背搗成泥,涼透備用。
2、將酵母、綿白糖、麪粉,加適量温水,混合均勻。(温水量要根據南瓜泥的濕度來決定要不要加,要加多少)
3、不斷地揉麪,揉成光滑的麪糰(面光、盆光、手光),蓋上保鮮膜或者濕布,放在温暖處發酵至2倍大小。
4、將發酵好的麪糰,排氣並且充分揉勻,切割成20等份(類似於包餃子那麼大)(切口如果有氣泡就説明還沒揉好,切口光滑就好了),將其用擀麪杖擀成餃子皮形狀,5個為一組,按照圖中所示,疊起來。
5、疊好的面片用筷子在中間壓一下。
6、然後從最低端,慢慢捲起來,用力卷緊。卷好後,可以看到之前筷子壓過的痕跡,用刀順着痕跡從中間切斷。
7、斷面朝下,即成兩個花坯。然後稍微用手將一片片花瓣塑形一下就OK了。做好的花坯蓋上東西醒15分鐘。
8、二髮結束後入鍋中火蒸15分鐘即可。