1、食材:大米(已淘洗)。
2、皮蛋(已剝殼)。
3、火腿腸。
4、將皮蛋放在案板上切開,待用。
5、將火腿腸去包裝放在案板上切成小塊,待用。
6、在高壓鍋裏倒入適量的清水燒開。
7、隨後,下入大米燒開。
8、蓋上蓋、用中小火燒煮15後分鍾後關火。
9、燜至沒氣後開蓋。
10、接着,合入火腿腸和皮蛋攪動一下煮開,煮至1分鐘。
11、然後,加點鹽、雞精調味攪勻,即成。