“這是我家經常做工的粥,一半的梗米,一半的糯米,或加入紅薯,或加入南瓜,甜甜糯糯的,稠稠的,用來當早餐既飽腹又營養。”
1、糯米和粳米提前浸泡。
2、煮沸後加入些許冰糖。
3、再次煮沸至粘稠。
4、當湯汁濃稠米快要熟爛時,加入去皮切成小丁的南瓜。
5、再次用中火煮開。
6、至南瓜熟爛。
冰糖也可不放。粳米和糯米需提前浸泡,容易快速煮稠。