雞蛋殼成分是什麼

雞蛋是我們家家户户都會有的食材，因為營養價值特別的高。而且對於我們的身體也是特別的有幫助的。不僅可以補充身體所需要的蛋白質。但是雞蛋殼你知道嗎？雞蛋殼成分是什麼呢？平時過多的關注的是雞蛋的營養價值，雞蛋殼有什麼樣的營養嗎？

平時人們經常會吃雞蛋，在打完雞蛋之後就會把雞蛋殼扔掉，實際上，雞蛋殼是可以加以利用的，大家都知道，雞蛋殼是比較薄的，也是比較脆的，而且雞蛋殼具有藥用作用，比如具有很好的補鈣效果，相信很多人都不知道雞蛋殼是什麼物質組成的，所以下面做詳細介紹。

一、雞蛋殼成分

1、具體成分

(1)蛋殼是經過天然自然形成。

(2)經現代各種科學手段檢測蛋殼中含碳酸鈣83-85%，蛋白質15-17%，並含有多種微量元素(鋅、銅、錳、鐵、硒等)，其中對人體有害的重金屬元素鉛(Pb)、砷(As)的含量極其低，均小於1PPM。

二、用途

1、治腹瀉：用雞蛋殼30克，陳皮、雞內金各9克，放鍋中炒黃後碾成粉末，每次取6克用温開水送服，每天3次，連服兩天。

2、生火爐：將蛋殼搗碎，用紙包好，生爐子可用它來引火，效果甚好。

3、滅螞蟻：把蛋殼用火偎成微焦以後碾成粉，撒牆角處，可以殺死螞蟻。

蛋殼是經過天然自然形成。經現代各種科學手段檢測蛋殼中含碳酸鈣83—85%，蛋白質15—17%，並含有多種微量元素(鋅、銅、猛、鐵、硒等)，其中對人體有害的重金屬元素鉛(Pb)、砷(As)的含量極其低，均小於1PPM。蛋殼重量約為5.2-5.4g，厚度為0.3-0.4mm，每隻蛋殼的含鈣量為2-2.5克。蛋殼結構從裏到外可分五層，第一層蛋殼內膜(被中國藥典二部稱為鳳凰衣，它的主要成分纖維蛋白，角蛋白與粘多糖組成的複雜蛋白質，佔有蛋殼總重量15—17%);第二層蛋殼外膜;第三層乳頭狀錐形層;第四層柵狀層(海綿層)和第五層蛋殼膜。蛋殼的形成過程為無殼蛋——內膜(角蛋白膜—蛋白纖維)——外膜(是蛋殼形成的基礎)——乳頭層——海綿層(決定蛋殼的厚度和硬度，CaCO3)——外殼膜(有益於維持保護蛋殼的強度和保鮮)。

雞蛋的蛋殼的結構是多孔的，一般雞蛋蛋殼是多孔透氣的，以便於內部生命演化時的新陳代謝。這裏的透氣指的是空氣，當然包括其中的氧了。一般剛產的蛋有一小的氣室，因温度下降，蛋白蛋黃收縮，氣室就大一點，隨着保存時間的增加，營養的消耗和水分的蒸發，氣室會逐漸增大。如果蛋是受精卵，當氣室超過1/3，即失去孵化價值。

雞蛋殼成分是什麼已經簡單的分享給大家了，而且也有很好的營養價值，它的一些用途也是做了分享的，不僅雞蛋的營養價值高，雞蛋殼的功效也是這麼的強大，還可以殺死螞蟻的哦，所以大家吃完雞蛋不要吧雞蛋殼給扔了，可以在利用的哦，而且也是很有效的