酸奶如何做才好吃呢

大家平常都喜歡喝哪個口味的牛奶呢？小編就只喝酸奶的，還是那種稠稠的，但其實酸奶除了直接喝的以外，還可以怎麼吃的呢？那今天大家就有口福了，小編正打算給大家介紹一些酸奶的製作方法，如果想學的吃貨們就趕緊往下看吧，包大家會有收穫哦。

酸奶如何做才好吃呢

一、自制酸奶

材料：鮮奶(約500ml)兩袋，小杯酸奶(約100ml)一杯，白糖(用量隨自己口味而定)一大勺

做法

1、容器清洗乾淨，用開水再衝一遍。

2、正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱着，待水開，奶也熱好了。

3、將温熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器(喜歡酸一些的，可以少放點糖或不放;反之則可多放白糖)攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。

4、蓋上容器的蓋子。

5、用毛巾將容器包裹好。

6、放入保温袋中，拉上拉鍊靜置8小時即可。

二、酸奶機制作

1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

3、在容器裏倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;

4、把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;

6、冬天製作的時候，可以在本體內加入温水;

7、把酸奶機的上蓋蓋好;

8、插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用説明書);

9、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境温度及原料初始温度的影響，所以環境温度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)

10、發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，温度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

11、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

三、電飯煲自制酸奶

1、將1盒牛奶倒入不鏽鋼容器中;

2、放入老酸奶菌粉;

3、用筷子攪拌均勻;

4、將第二盒牛奶倒入容器中;

5、再次攪拌均勻後分裝至小瓶酸奶杯中，蓋上瓶蓋;

6、將酸奶杯放入伊萊特能量土鍋中，通電，選擇酸奶模式，約8小時左右即可

酸奶如何做才好吃呢，小編就先介紹到這裏了，不知道大家掌握了多少呢？大家如果想喝酸奶，再也不用到外面買盒裝的來喝了，自己在家裏也能輕輕鬆鬆地做出來，而且新鮮營養又健康，何樂而不為呢？其實酸奶的製作方法也不是很複雜，大家趕快動起手來嚐嚐吧。