如何自己做雪糕

炎炎夏日的到來，使得我們的生活變得更加的枯燥，所以我們就在尋找其他的東西來消除這種枯燥感。你們找到了嗎？我找到能消除枯燥感的食品就是雪糕，你們知道如何自己做雪糕，如果不知道的話，你們就去看看下面的文章就能瞭解到了。

一、如何自己做雪糕

1、用你喜歡的混合材料製作奶凍

如果你沒有冰淇淋機，你可以將你的冰淇淋放到冰箱裏。奶凍型冰淇淋的質地比較柔滑。而奶油型冰淇淋的質地會相對比較硬——多冰，但沒那麼順滑。

2、放入冰箱冷凍

將奶凍倒入一個耐低温的深盒子裏，然後放入冰箱。每隔45分鐘，取出盒子，用力攪拌。這樣做可以減慢奶凍的冷凍速度，令冰淇淋的口感更加柔軟順滑，否則可能會快速冷凍成硬邦邦的冰塊。每隔45分鐘攪拌一次，直至完全冷凍。這個方法大概要花費4-5小時。如果喜歡質地較軟的冰淇淋，你可以在奶凍冷凍到合適程度時及時享用。喜歡傳統風格冰淇淋的你，可以在完成攪拌後將冰淇淋冷藏過夜。隔天的冰淇淋的口感就很像從超市買回來的冰淇淋了。

3、將奶凍倒入大約一夸脱(1.1升)大的保鮮袋

確保保鮮袋比較結實，以及能完好密封。另外用一個更大的保鮮袋裝入冰塊和鹽。用大概兩夸脱(2.3升)冰塊(最好是碎冰塊)，加上粗鹽，一同放入約一加侖(3.8升)大的保鮮袋。理想情況下，裝入冰塊和鹽的保鮮袋大約半滿。將密封好的小保鮮袋放入大保鮮袋裏。要確保保鮮袋已經完好密封，避免奶凍和冰鹽混合。如果開口沒有密封好，可以將兩個保鮮袋的開口綁在一起，保證晃動的時候不會爆開。如果可以的話，你也可以試試用兩個罐子來代替保鮮袋。用不同大小的兩個咖啡館，小的倒入奶凍，大的放入冰塊和鹽，然後將小罐放入大罐。同樣要使用有密封蓋的罐子。

二、水果雪糕的做法

1、 蛋黃中加入砂糖打到變濃稠

2、 將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，要邊加入邊攪拌

3、 再將攪勻的蛋奶液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可

4、 煮好的蛋奶糊冷卻後，放冰箱進一步降温，待用

5、 將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 (其他水果也可)

6、 將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中

7、 加入淡奶油，攪拌均勻

8、 將已經提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內筒取出，安裝好後，接通電源，啟動

9、 將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鐘

10、 做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好哦

如何自己做雪糕？其實雪糕製作方法十分的簡單，不需要我們花費太多的時間或者是精力在製作上面的，所以你們也不必擔心自己不會製作。假如你們要是還是不會製作雪糕的話，就趕緊去看看上面的文章中製作方法，你們就能知道怎麼做了。