大家吃過香菜嗎,知道香菜營養價值嗎,本文介紹了香菜對於人體有哪些好處,大家可以看看,也可以很好的讓我們對於香菜有所瞭解,文章還介紹了香菜的食療方式,值得我們學習這是一篇關於健康飲食方面很好的文章,大家以後可以多多吃香菜。
一、香菜的介紹
香菜又名芫荽,最初稱為胡荽,原產於中亞和南歐,或近東和地中海一帶。據唐代《博物志》記載,公元前119年西漢張騫從西域引進香菜,故初名胡荽。
二、香菜營養價值
1.、傳統中醫認為,香菜性温味甘,能健胃消食,發汗透疹,利尿通便,驅風解毒。
2、 現代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。
3、香菜富含營養素,其中維生素C含量為番茄的2.5倍,胡蘿蔔素含量為番茄的2.1倍,維生素E含量為番茄的1.4倍。礦物質含量更遠勝於番茄,如鐵為番茄的7.3倍,鋅和硒為番茄的3.5倍等。
4、洗腎排毒,把煮好的香菜水,過濾後倒出來,每天喝一杯,可以把腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來,堅持喝一週後即可看到效果。建議長期堅持,能起到過濾腎臟的功效。
3、去除小兒紅疹 寶寶皮膚嬌嫩,長了紅疹最好別用藥。用煮好的香菜水擦拭皮膚,紅疹就能逐漸消失了。
4、幫助小兒退燒,用香菜根煮水給發燒的孩子喝,有一定的退燒效果。因為香菜根具有促進血液循環的作用,所以能在短時間內排汗退燒。注意這個方法對剛剛開始的發燒有效,但如果是重感冒還請及時就醫診治。
三、香菜食療方精選
1、芫荽250克,搗汁,分三次衝酒温服,治乳癰初起。
2、芫荽或芫荽子10克,水煎服,可透發麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少許,薰洗軀幹手足(勿薰疹面),亦可透發麻疹。
3、芫荽子,水煎服,治蕈類中毒,毒重多服,毒輕少服。
4、治小兒麻疹初起,疹出未暢,症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等:鮮芫荽60克,荸薺40克,白蘿蔔90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温飲。
5、治感冒:芫荽30克,麥芽糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服用。
6、治胃寒痛症:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒,痛時服15毫升。
四、食用宜與忌
1、食慾不振者特別適合食用。
2、陰虛、皮膚瘙癢、口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍患者和生瘡者忌食。
3、服藥補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜食用香菜,以免降低藥的療效。
4、腐爛、發黃的香菜不要食用,因為這樣的香菜可能會產生毒素。
5、香菜不可多食,胃潰瘍、腳氣、口臭、狐臭等患者及服用補藥時皆不宜食用。
6、香菜應細紮成捆,筐裝,置於涼爽通風處短儲1-2天。
瞭解了香菜營養價值以後,相信很多人都會喜歡上香菜這款美食的,對於我們每個人來説,都可以多吃香菜這款美食,更有利於我們調理自己的身體,不會有什麼副作用,還可以讓菜品的口感更好,真的是比較不錯的一款美食喲,適合大家嘗試一下的菜品。