月子餐萵苣的做法

月子餐萵苣的做法？萵苣是一種比較好吃的食物，特別是用辣椒清炒剛出鍋的萵苣，一股撲鼻來的濃香，瞬間就勾起了你的食慾，十分好吃，新鮮美味，口感極佳，是許多人都喜歡吃的美食，也是特別適合坐月子的產婦吃的美食。下面就讓小編來為大家介紹一下萵苣的做法吧！

一、月子餐萵苣的做法

用料：萵筍1根，豬肉300克，蒜末適量，料酒適量，醬油適量，雞精適量。

做法：

1.萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。

2.鍋中油熱，放蒜末，倒入肉片大火煸炒發白。

3.加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

4.倒入萵筍，加些鹽，大火翻炒2分鐘。

5.然後加點雞精翻炒下就可起鍋了。

小貼士：萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

二、坐月子能吃萵筍嗎

坐月子可以吃萵筍。萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，坐月子經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。坐月子護理期間食用萵筍還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。另外萵筍還能治療乳汁不通，如果坐月子需要餵乳的需要又有此煩惱的話可適當吃些萵筍改善此症狀。但是由於萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，如果過多地或是經常食用萵筍，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食。

三、坐月子吃萵筍有什麼好處

1.利尿通乳

萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進坐月子排尿和乳汁的分泌。

2.增進食慾

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的人尤其有利。

3.防治貧血

萵筍中的還有豐富的鐵元素，而且這種鐵元素很容易被人體吸收，坐月子經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。

4.防癌抗癌

萵筍含有多種維牛素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，萵筍的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，又可用來防癌抗癌。

5.寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療產後便祕。

6.提高睡眠質量

萵筍還具有鎮靜作用，坐月子食用可治療產後失眠，幫助睡眠，改善睡眠質量。

四、坐月子吃萵筍的注意事項

坐月子經歷完分娩這種消耗大量體力元氣的活動，飲食上應該補充豐富的營養以恢復元氣。萵筍中的多種礦物質元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高，營養價值和食療作用都很好，坐月子也是可以吃的，但在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1.坐月子不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。

2.患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的坐月子不宜食用。

3.健康的烹調方式。坐月子的飲食不宜過重口味，坐月子吃萵筍的時候應儘量避免高油高温過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

4.對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用萵筍。

月子餐萵苣的做法？月子餐主要是注重營養，其次是要提起產婦的食慾，讓產婦愛吃，想吃，萵苣就是一種比較不錯的美食。當然，除了萵苣外，還有更多的美食適合坐月子吃哦，作為陪護人員大家一定要學會製作不同的美食給產婦吃哦，這樣才能養出好身體來！