哪些雞蛋不能吃呢|禽流感雞蛋能吃嗎

雞蛋是很多人每天都會吃的一種食物，在其中含有非常豐富的營養價值，而且雞蛋有很多的烹飪方式，無論是煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋，味道都是非常不錯的，但是在禽流感的時候，很多人都不敢吃雞蛋，那麼禽流感雞蛋能吃嗎？

一、禽流感雞蛋能吃嗎

禽流感期間其實是可以食用雞蛋的，只是在吃雞蛋的時候，一定要保證將雞蛋完全煮熟了以後才可以吃，在生的或者沒有完全熟的雞蛋當中，是可能還有一定的病菌的，禽流感的抗熱能力是非常差的，一般在65攝氏度的温度當中，大概半個小時左右就可以將禽流感滅活，如果是在100度的水當中，兩分鐘左右就可以將病毒殺死了，所以即使是在禽流感期間，也可以食用雞蛋，雞肉之類的食物，並不會對我們身體健康造成影響。

二、哪些雞蛋不能吃

1.散了黃的雞蛋做已經不可以再吃了，正常的雞蛋蛋黃是一整顆的，因為散黃的雞蛋當中的蛋白質已經發生變質了，吃了散了黃的雞蛋以後，不僅不能夠補充我們人體所需要的營養元素，反而會對身體健康造成一定的危害。

2.蛋黃如果粘住了雞蛋殼的話，就不能再吃了，當我們把雞蛋打開以後，會發現有一些雞蛋的蛋黃粘住了蛋殼，因為粘了殼的雞蛋，它的外膜其實已經受到了一定程度的破壞，那麼在雞蛋當中，可能已經含有細菌的成分了，這種雞蛋大多數已經發生了變質，食用以後對人體是沒有好處的。

3.已經發出臭味的雞蛋，就不可以再吃了，大多數的食物在發出臭味了以後，都表示食物已經變質了，有一些雞蛋是因為煮熟了以後放的時間太長了，發生了變質，產生了臭味，還有一些雞蛋在沒有煮之前就已經有臭味了，這種臭味主要是一種叫做硫化氫的物質，這種物質其實是含有一定的毒性的。

4.我們通常可以看見有一些雞蛋的錶殼上會有一些斑點，這些斑點其實就證明這雞蛋已經受到了細菌的入侵，另外有一些雞蛋表面的雞蛋殼在運輸的過程當中已經破裂了，這種雞蛋也是不可以食用的。

禽流感雞蛋能吃嗎？在禽流感期間，只要保證雞蛋已經完成煮熟了，吃雞蛋，包括吃雞肉，都是沒有問題的，另外有一些雞蛋是不可以食用的，比如説外殼已經破碎，或者已經發臭變質的雞蛋，這些雞蛋已經沒有任何的營養價值了，相反，對人體是會產生危害的。