這裏有答案哦|怎麼吃茴香

茴香是一種生產在我國東北西北等北方地區的常見菜，茴香富含豐富的蛋白質脂肪，等等，一直以來茴香都具有理氣開胃解毒的功效，在一定程度上可以起到散寒止痛的作用，而且回鄉也常用作加工五香粉的原材料。小編喜歡食用茴香餃子，今天叫你幾種別的做法！

茴香菜的做法有很多，有人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春捲等，很少做成炒菜，但也有人喜歡和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯，但茴香菜素食時的香氣濃重，還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙。那麼怎麼吃茴香好吃?

一、素炒茴香菜

材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，葱沫姜沫

1、茴香洗淨，切成3釐米段;

2、鍋燒熱放油，放葱沫姜沫，出香味;

3、放茴香，翻炒3-5分鐘;

4、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋。

二、豬肉茴香餃子

1、準備材料;

2、將五花肉切成碎肉丁;

3、加入鹽、生抽、五香粉、雞精、香油、葱薑末醃漬半小時;

4、茴香洗淨切碎，放入肉丁中;

5、加入兩勺熟花生油攪拌均勻;

6、餃子皮面團醒好後揉勻;

7、製劑子，擀皮兒，此時將餃子餡加入適量的鹽調味，包餃子;

8、包好的餃子;

9、煮餃子，點水法煮兩次開，鼓肚兒浮起即可;

10、裝盤即可。

小竅門：

1、五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼頭，又不會因糊住蔬菜而口感過柴! 所以，並不是所有蔬菜都用攪碎的肉餡最好，可以嘗試用肉末。

2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加鹽後蔬菜水分析出，一般的拌餡方法都是如此! 而茴香則很少會出水分。

3、餃子麪糰，最好用餃子粉，冷水和麪，軟硬適中，醒好即可。

三、茴香菜的適宜人羣

茴香菜的營養價值很高，而且一直以來都被人們當藥來用!那麼它是否人人都適合吃呢?其實，茴香菜是沒有特定的食用人羣，老少皆宜，香料每次3-5克，茴香每次60-80克最佳。

除了每個人都可以吃之外，它還特別適宜小腸疝氣痛、寒氣腹痛、胃寒噁心、呃逆嘔吐、睾丸腫痛、睾丸鞘膜積液、婦女產後乳汁缺乏者、女子月經期間小腹冷痛、腎虛腰痛、嗜卧疲弱、小便夜多者食用。吃貨們，走起吧!

瞭解怎麼吃茴香前，其實首先要知道食用茴香的一些注意事項。如果處於糖尿病更年期綜合症等特殊時期，患有特殊症狀的朋友們要謹慎食用茴香，回鄉食用過多容易對眼睛造成傷害，而且發黴的蚊香千萬不要食用發黴的茴香還有毒素，食用後容易影響我們身體健康，產生很大的危害。