記住這些吃人蔘的祕密|吃人蔘上火

在我們印象中，生長在環境惡劣之處的藥材，其珍稀為世界獨有，如人蔘。人蔘多生長在西藏、長白山等環境極端惡劣的地方。因此，也就造就了人蔘的藥性：微寒。《本草綱目》載：“甘、微寒、無毒。” 《別錄》曰：“微温。” 可見，人蔘並不是大熱類藥材。但為何吃人蔘會上火?箇中原因，可能是你補過頭了，“虛不過補”嘛。

吃人蔘上火，記住這些吃人蔘的祕密

人蔘是“東北三寶”之首，同時也被譽為“百草之王”，是一種十分珍貴的藥材。自古以來，從治病救人的靈丹妙藥到滋補養生的保健佳品，從醫館的藥匣搬到美味的餐桌，人蔘在備受人們青睞。但人蔘補過頭了也會上火，究竟怎麼回事呢？請看下文。

一、吃人蔘上火的症狀

1、實火臨牀表現

實火臨牀表現主要有面紅目赤、口脣乾裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便祕、尿血便血、舌紅苔黃、脈數。

2、虛火臨牀表現

多因內傷勞損所致，可進一步分為陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內熱)兩型。陰虛火旺多表現為潮熱盜汗、形體消瘦、口燥咽乾、五心煩熱、躁動不安、舌紅無苔、脈細數。氣虛火旺常見症狀有全身低熱、午前為甚、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無力、舌淡苔薄。

二、怎樣吃人蔘才不上火

人蔘有以鮮參、白乾參(生曬參)、紅幹參(紅參)、參須、人蔘粉以及人蔘皂苷片為代表的人蔘製品。

夏天可吃的人蔘種類很多，如鮮人蔘、生曬參、參須、人蔘粉、人蔘皂苷片等。紅參也是可以吃的，但要控制數量。例如:冬季吃紅參的量是5克以內，夏天則控制在3克以內。

這一點可根據自己的體質情況、不同疾病等靈活掌握。比如，南方人經常吃人蔘，只要不超量，一般不會上火;而東北人常吃人蔘，即便是與南方人相同的量，也會有一部分人會上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人蔘的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。

三、吃人蔘上火怎麼辦

1、實火者

實火者宜多食寒涼清熱食物，如綠豆、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龍眼、櫻桃、杏子等。

2、虛火者

虛火者應注意補充銀耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

吃人蔘上火，你知道了嗎？瞭解了人蔘實火與虛火的臨牀表現，並且知道怎麼避免上火以及上火後的解決辦法，想必在以後的“補藥”過程中也可以做到心中有數，不會盲目大補、亂補。真正地學會健康生活，學會養生之道，才對得起自己一天到的晚忙裏忙外。匆忙之中抽出時間學會生活，方是最好。