怎麼做好看又好吃呢？|重陽糕很有意義

九九重陽節是每逢佳節倍思親的時刻，也是登高望遠，家人團聚的時刻。家裏的老人們尤其重視這個節日。那麼怎麼樣能讓老人家在這個特殊的日子裏開心一些呢？其實晚輩們能做的就是給他們親手製作一點重陽糕。不會的小夥伴們跟上下面的節奏開始學習吧。

一、紫薯軟糯重陽糕

用料：粘米粉80克、糯米粉、糖粉20克、紫薯泥60克、牛奶60毫升、豆沙餡適量、葡萄乾適量

做法步驟

1、紫薯放入容量大大的蒸鍋蒸熟。

2、稱量好其他原料，紫薯趁温熱時過篩。篩子要打個大一點的網眼，篩起來就輕鬆一些。

3、粘米粉，糯米粉，糖粉混合均勻。

4、加入過好篩的紫薯，一點點加牛奶，一邊加一邊搓，搓至沒有乾粉，搓的細一點。

5、把搓好的粉過篩，然後依然要打一個網眼稍大的篩。過了篩的粉一定不要按壓。

6、兩個四寸蛋糕模具底部和四周都塗油防沾，將過篩的粉裝入三分之一，不要按壓，放入蒸鍋。

7、在顯示屏處，設置時間，蒸十分鐘。

8、時間到蒸好後取出，均勻地抹上一層豆沙餡。

9、豆沙餡上繼續加粉，放上小許葡萄乾，重新上蒸鍋，蒸20分鐘即可出鍋食用。

二、做五色重陽糕

用料：粳米500克、糯米粉1500克、核桃20克、西瓜子仁20克、紅豆沙500克

做法步驟

1、將豆沙、白糖200克、鑲粉(粳米、糯米粉)500克，拌和成豆沙餡心備用。

2、白糖200克熬成糖油，然後與鑲粉1500克、香草香精水一起炒和擦透。擦粉的時候須攙一些水，擦成幹潮適中的糕面。將擦好的糕面靜置幾小時待其浸潤之後，然後分成3塊，一塊染紅，一塊染綠，一塊本色。每塊糕面用細繃篩篩成細粉，除去粗粉塊，將白糕粉做底鋪在長方形木格底層，上面鋪一層豆沙餡心，再鋪上一層綠色糕面，上面再鋪上另一半豆沙餡心，最上面鋪上紅色糕面，在表面撒上玫瑰花，核桃肉，瓜子仁等，即成5層不同顏色的重陽糕生坯。

3、將糕坯放置在籠中，用旺火蒸約25分鐘即熟。

4、糕蒸成熟後，覆蓋在清潔的板子上，待冷卻後再翻過來，用刀切成小梭子形塊60塊裝盤。這樣五色重陽糕就做好了。

現在小夥伴們學會做重陽糕了嗎？在下一個重陽佳節的時候不妨為家裏的老人親手製作一下，那樣的話應該很能博得家裏長輩的歡心吧。不要因為現代社會的忙忙碌碌就忽略難得的佳節哦，在自己力所能及的情況下儘量的讓長輩在心理上能夠感到欣慰。