在我們的日常生活中關於鹽滷水的吃法其實有很多，我們比較常見的有鹽滷豆腐，鹽滷豆花等。這幾點鹽滷水的做法不僅十分的簡單，我們自己在家就可以完成，而且它們的營養價值也是十分的豐富。不管是大人還是小孩都很喜歡吃的。那麼今天小編就帶大家一起來看看鹽滷水的一些做法吧。
一、鹽滷水豆腐的做法
1.首先給大家介紹一個鹽滷豆腐的做法。我們先將豆漿的温度降到80度左右這樣，然後再將7克的鹽滷和7克的開水混合之後慢慢的倒進豆漿裏面，然後順着同一個方向將其攪拌均勻，這個期間不能停，要直到豆花變成凝固的塊狀與水分離之後就可以停止攪拌了。
2.接下來我們將鍋蓋蓋上等10分鐘這樣，豆花和水就能夠完全的分離了。然後咱們就可以把上面的一部分水倒掉。然後我們在模具裏面鋪上一層紗布，再把豆花倒進去，在把四周的布往裏面折蓋住模具適當的壓一壓，讓水分能夠充分的流出來。大家要記住的是底下放一個碗這樣的話能夠接住流出來的水。
3.最後我們大概在等十分鐘這樣就可以拿出來，然後最好趁着熱的時候就把它切成塊。然後把它們放進涼水裏面進行冷卻，完全涼的時候就可以拿到冰箱裏面冷藏了。這樣做好的鹽滷豆腐大概能吃一個星期左右。
二、鹽滷豆花的做法
1.這個稍微比製作鹽滷豆腐要簡單一些。我們先將吉利丁片用冷水浸泡，知道它慢慢的變軟。這個過程大概需要五分鐘這樣的時間就可以啦。然後咱們把無糖的豆漿倒進一個鍋中然後用小火進行加熱，最好不要太熱，這樣的話可能會讓吉利丁無法發揮作用。然後我們再把軟化的吉利丁迅速的擠幹之後放進豆漿裏面並且迅速的攪拌均勻。
2.最好我們把豆漿汁倒進一個大碗裏面，等到它稍微的冷卻一點的時候就可以放進冰箱進行了冷藏了。這個過程大概需要幾個小時。然後我們可以煮一點紅糖水在搭配上一點花生的話那可是人間美味，非常值得一試的，營養又美味。
今天小編帶大家一起了解了鹽滷水的兩個做法，它們分別是鹽滷豆腐還有鹽滷豆花。其實這兩個做法都是非常簡單的，而且營養價值和味道都是極好的。大家只有吃了之後才會知道鹽滷水的魅力呢。在家沒事的時候就可以根據小編教大家的方法做個家人一起吃啦。
千里飄香谷
