吃西瓜子致癌嗎

瓜子大家也很熟悉了，現代人很喜歡把瓜子當做一種小零食，特別在過春節的時候，家家户户的餐桌上一定少不了瓜子的存在。其實瓜子的種類有很多，那麼大家有吃過西瓜子嗎？大家就有一個疑問了，吃西瓜子會致癌嗎？下面小編就會大家分析一下。

一、吃西瓜子致癌嗎

根據世界衞生組織最新公佈的一級致癌物，除了酒精飲料、含黃麴黴素食物、檳榔、煙草、鹹魚等明確的説有致癌作用，其他都是可能致癌，其中存在很大的變數。瓜子也不例外。

瓜子可能致癌的因素，主要有瓜子炒制前後可能存在容易發黴的現象，尤其是瓜子存放時間長，可能因為發黴而產生黃麴黴素，而黃麴黴素被列為一級致癌物，這就存在了健康隱患。但是有苦味未必是發黴後產生的致癌物在作怪，因此要食用新鮮的瓜子，建議購買有質量保證的品牌瓜子。

瓜子炒制過程中一些商販，尤其不是正規廠家的商販為了口味和成色，會添加大量增加甜味的——糖精鈉、明礬、滑石粉等，或者其他物質，過量服用可能致癌。建議購買正規廠家國家質監檢查合格的產品，口味清淡，少添加劑。

所以正常吃瓜子不會致癌，但是要少吃，炒制的瓜子吃多了會上火。少量的吃還是有好處的，瓜子富含維生素，蛋白質等，可以安定情緒、防止老化，治失眠、增強記憶、增進食慾等。

二、西瓜子的功效

1.清熱、化痰、接骨

西瓜子的營養價值這麼豐富，它的功效也很強大哦。首先西瓜子的營養價值有很好的清熱止渴的作用。像我們如果平常經常出虛汗，口舌乾燥等，都可以通過食用一些西瓜子來解決哦。而且西瓜子的營養價值對化痰也有很好的效果。如果感冒了痰多，咳不出，不妨試試吃一些西瓜子哦。西瓜子的營養價值最神奇的地方就是它還具有促進骨骼癒合的效果，如果骨折或者骨質酥鬆，不妨常吃西瓜子。

2.降血脂、通腸胃

西瓜子的營養價值不僅僅是這樣，西瓜子裏面還富含油脂，對我們的腸胃疏通有很好的效果。像便祕或者沒用食慾的患者，不妨食用一些西瓜子來達到輔助治療的效果。西瓜子的營養價值還包含西瓜子富含不飽和脂肪酸，能起到降壓，降血脂，防止動脈硬化等效果。

小編的這篇文章是關於“吃西瓜子致癌嗎”的介紹，大家看完心中的疑惑就解開了吧。其實正常吃西瓜子是不會致癌的，而且瓜子吃多了也容易上火，所以大家要多加註意了哦，不要吃太多。其實瓜子也是可以在家裏自己做，大家不妨去嘗試一下吧。