我們都知道水果裏面有非常多的品種，但是梅子就有各種梅。而這些梅子大家估計也都只試過生吃之類的比較多。所以，當快到梅子的季節時，大家又想生吃，又想知道有沒有其它更多的吃法，這時候，看到這裏就對了。當我們想尋找各種吃法的時候，碰對了文章就相當於找到了方法。
青梅子吃法有哪些
梅子直接吃要酸倒牙，變身美味的青梅子吃法祕訣是這樣的。
果子太酸咋辦?那還不簡單，加調料就行了。最常見的當然是糖，酸和甜搭在一塊能輕而易舉地征服味蕾。所以梅子常常被醃漬成果脯蜜餞之類的小食。
1、糖脆梅
流行於江浙閩粵一帶，選用五六分熟的青梅，果大肉厚核小味酸，成品後口感爽脆酸甜，脆嫩得像剛摘的鮮果一樣，並且少了些酸澀多了份甜蜜。
2、糖拌梅
這個絕對專治偷懶又嘴饞的愛梅人士，做法大家都能猜出個大概，白糖溶化成糖漿，裹在青梅身上，晾乾後，就是一盤開胃爽口的酸甜青梅果了,洗好的青梅用清水泡幾個小時，能去掉些微酸澀。
3、鹽梅
梅子味酸，和鹽一樣，在古代被當成調料，“若作和羹，爾唯鹽梅”，説的是做湯羹要用鹹酸來調配，所以鹽和梅子是好搭檔，鹽梅意為調和，喻指宰輔之臣。《齊民要術》講，把青梅夜裏用鹽水醃漬，白天暴曬，反覆經過十天十夜就做好了，那時候梅子表面會生一層白粉，所以也叫白梅或霜梅。(類似的還有一種叫烏梅，把青梅用煙塵燻黑變成烏黑色，但不作食物而是入藥。)
鹽梅是鹹酸類果品，薑絲梅兒、梅肉餅就是宋代御宴的兩道鹹酸。郭靖在江南初遇黃蓉，點了一大桌佳餚美饌，讓只曉得牛羊肉好吃的靖哥哥瞠目結舌，光果品就點了四乾果四鮮果兩鹹酸四蜜餞，其中一道鹹酸就是薑絲梅兒，鹹酸配蜜餞，能解甜膩。這頓飯雖然郭靖被狠狠宰了一頓，不過也拐走了蓉兒的芳心。所以小夥子們，請姑娘吃飯一定要大大方方的。
4、雕梅
顧名思義，就是雕花的梅子，雲南大理白族的特產。當地人把青梅用刻刀精雕細刻出漂亮的花紋，擠出梅核，壓成扁扁的梅餅，再用蜜糖來醃漬。
5、紫蘇梅
紫蘇葉和梅子湊成一對，用糖漬，經過三四個月的發酵，讓紫蘇的味道融進梅子裏，把梅子染成好看的紫紅色，就可以開吃了。紫蘇的味道比較特別， 喜歡的愛不釋口討厭的退避三舍，朝鮮族人喜歡用紫蘇葉醃成小菜，挺下飯的。
當我們看到這篇文章的時候，青梅子吃法就懂得了各種，所以還在猶豫什麼？趕緊買一些回來自己動手做一做。當你在看電視電影聽音樂無聊的時候來一顆，保證你會翹着二郎腿繼續來第二顆，爽到你懷疑人生。其中，話梅就是我們一直都很常見的，所以你們認為是不是爽到懷疑人生？
千里飄香谷
