讓我來告訴你|水粉煮多久怎麼煮

俗話説：民以食為天。每個地方都有自己獨特的地方美食，我們中國的美食文化也是博大精深，美食不僅給我們帶來了味覺上的享受，更給我們帶來精神上的昇華，有很多朋友都想水粉煮多久怎麼煮更好吃，更美觀，更有營養和方便，下面就由我向大家介紹一下。

一、水粉煮多久怎麼煮

1、將大米粉用清水750克調製成粉漿待用

2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀，然後用沸水500克將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻

3、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3—4分鐘，取出從上向下捲起呈豬腸狀即成

二、菜品特色

軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。

三、原料和工具

紅薯粉 400克、香菜 適量、油炸花生米 適量、熟芝麻 適量、青菜 適量、木耳 適量、榨菜絲 適量、鹽 適量、生抽 適量、醋 適量、胡椒粉 適量、辣椒油 適量、花椒油 適量、白糖 適量

四、做法

根據自己所需要水粉的量取紅薯粉適量，倒入盆子中，用涼水活紅薯粉，就像活麪粉一樣，一直要揉着，不停的揉，揉過來，揉過去，活出的麪糰，不要太硬，用手抬起麪糰，它整個面能出指縫流出，流出筷子粗細的麪條一樣的形狀就説明面活好了。

面活好了以後，在鍋裏接水燒開，用一個類似水瓢一樣的工具來出水粉，瓢裏面是按三角形位置排布的三個食指粗細的洞，把面倒入瓢中的那一刻就要開始晃動，同一時刻面已經從三個洞中流出筷子粗細的條條，漸漸落入燒開的水中。看着這些粗細均勻的條條在開水中翻滾，燒開兩次後，就用笊籬將其撈出來瀝水，然後放入裝有涼水的盆中冰着，等到不燙手的時候撈出來，分別分成大小差不多大的團團，剛好夠一個人吃的量，備用。

這個時候就可以直奔主題，煮水粉吃嘍。準備熟花生碎屑，熟黃豆，香菜末，小葱屑，雞精，味精，鹽巴，醋，醬油，花椒麪，辣椒油，骨頭湯。少許青菜葉。

這前期材料準備好以後，燒水，水開以後，放入一團水粉，和幾片菜葉子稍微煮下，等水開一開，就可以撈出了。

另一邊，準備好碗，放入花椒麪，雞精，味精，醋，豆油適量，根據自己的口味，做適當增減，然後去一勺骨頭湯倒入碗中，用筷子把調料攪拌均勻，倒入煮好的水粉和青菜。

面上撒上香菜末，小葱末，花生屑，熟黃豆，吃辣椒的再放少許辣椒油。好的，完工，吃水粉嘍!

好啦，以上便是我對水粉煮多久怎麼煮的總結，相信很多朋友，看過了我的總結之後，能有很大收穫，能做出更美味的美食，能讓我們的生活變的更健康，更有營養。中國的美食文化淵源流長，讓我們把美食文化繼續傳承下去，做出更加美味的水粉吧。