青檸檬應該怎麼吃

青檸檬和我國出產的黃色檸檬還是有一點區分，因為青檸檬是從東南亞一帶傳至國內；它富含多種維生素，但是口感會更加的酸。大家都知道東南亞美食都喜歡用青檸檬來做配菜，那種酸辣的感覺；能讓食客吃的酣暢無比，如果你也喜歡這樣的美食，那可千萬不要錯過了啊。

大家平時經常看到的檸檬是黃色的，很少看到青檸檬，所以肯定認為和很多水果一樣，青檸檬就是黃檸檬未成熟的時候的樣子，因為沒成熟所以很少見到和用到吧，這個想法是完全錯誤的，青檸檬是另外一種水果，青檸檬和黃檸檬完全是兩碼事，青檸檬就是青檸檬，青檸檬也一直保持着固有的青色。青檸檬可以用來食用的，和黃檸檬一樣的特點就是青檸檬也是非常酸的，而且青檸檬因為裏面有的維生素C更多，所以青檸檬味道會更加的酸。

檸檬初都是從東南亞起源，但是據説當今東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裏都是青檸檬獨攬天下。

一、可用來食用

檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳説中意大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。

二、當做調味品

1、東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為温和。無論哪一派菜餚，要體現東南亞的風情特色，便怎麼也繞不開酸、辣二訣。辣，來自辣椒。

2、酸，則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對魚類可以解腥，對肉類可使其鬆軟，搭配濃重的菜餚則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。取酸而不取香亦是東南亞菜餚對檸檬使用的精妙之處。自

三、檸檬的保健作用

1、在五彩繽紛的水果中，檸檬可説是一種神奇的藥果，對人體健康有很大的益處。

2、檸檬具有強鹼性，被認為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。

3、含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。

看了那麼多關於青檸檬的吃法，讓小編也有點躍躍欲試的想去嘗一下這種酸酸的美食呢。但是，吃太多酸性的食物會對胃不好，所以再好吃的東西都要適量就好啊。炎炎的夏季已經在肆虐着大家，小編也建議大家可以沖泡點檸檬水來降温哦。不僅能解渴還富含維生素，還有美白的功效。