“這道甜品既有牛奶的香濃,又有蜜瓜的甘甜,還有西米的Q彈、蜜豆的豆香,各種食材的混合,於是香氣有了內涵,滋味有了厚度,這就是這款夏日甜品魅力所在,
想説不好吃都難。”
1、準備材料。
2、西米用開水浸泡15分鐘。(加開水時一定要攪拌)
3、撈出西米用冷水反覆沖洗幾遍瀝乾水分
4、煮鍋中加水燒開(一定要燒開)下入西米,煮到西米略有少量硬心即可關火,燜2分鐘。
5、將西米用漏網撈出,用涼水反覆沖洗洗去黏液,放入容器待用。
6、將西米與牛奶混合加入少許蜂蜜放入冰箱冷藏。
7、用挖球器把哈密瓜果肉挖出,葡萄剝去外皮,放回哈密瓜中放上蜜豆澆上牛奶西米。
1、西米不要煮太久,太爛不夠Q滑就不好吃了。
2、感覺哈密瓜太單調也可以加自己喜歡的水果。
3、哈密瓜在牛奶裏泡久了會變苦,所以要現做現吃。