“西安本地平民級的回坊小吃,通常只在夏天能吃到。”
2、按圖中所示準備好。
3、鍋中倒入清水燒開,雞蛋打散加入鍋中,澱粉用涼水攪開,倒入鍋中,倒時要不停的攪拌防止結塊。推薦豌豆澱粉,出來的滷汁清亮,沒來得及買就用玉米澱粉替代啦!
4、掰好饃成小塊,涼粉切成2毫米厚寬條狀。先後分別澆上滷汁,醋,蒜汁,芝麻醬,油潑辣子。就可以享用啦。