1、準備的土豆和廚房工具。
2、用花紋刀切成瓦格片。
3、用水漂去多餘的澱粉。
4、鍋裏水燒開,放入土豆片淖水。撈出瀝乾水份。
5、油鍋燒到5-6成熱下瓦格片。(剛下油鍋是不要動,炸定型後再翻動)
6、炸好後撈出,用廚房紙吸去多餘的油份。
7、淋上泰式甜辣醬,開吃。
有時間的話土豆淖水後放入冰箱冷凍數小時,凍過炸的更好吃。