1、薺菜洗淨入開水鍋汆燙一下,撈出過涼瀝乾水分切碎。
2、加一點水打成糊,放少許鹼粉,和麪後顏色會很好看。
3、取適量麪粉加入發酵粉拌勻。
4、放入薺菜糊和成軟一點的麪粉發酵。
5、發酵兩倍大小即可。
6、將發酵好的面放案板上揉勻排氣。
7、分成大概同等大小的劑子揉勻。
8、擀成圓餅狀。
9、電餅鐺預熱,放入餅坯。
10、一面上色後翻過烙另一面。
11、多翻幾次確保熟透即可,用手捏一下迅速回彈即可。
12、一次吃不完可晾涼後裝入保鮮袋冰箱冷凍保存,吃的時候提前取出加熱哦。
13、成品圖。
夏日美味,不容錯過哦!健康生活就是如此!