臘肉芋頭糕怎麼做|臘肉芋頭糕的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉芋頭糕的做法步驟

• 1、1、米粉加適量水攪勻，水不要太多，剛好能調成糊狀就行。

• 2、2、芋頭和臘肉切成小塊。葱白和葱葉分別切葱花。

• 3、3、炒鍋上火，油温熱後下臘肉煸炒。

• 4、4、臘肉炒熟後放入葱白煸炒出香味。

• 5、5、放入芋頭煸炒。

• 6、6、芋頭炒幹水份後放入米粉和花生米拌勻。

• 7、7、把拌好的芋頭盛出放入盤中。

• 8、8、把盤中的芋頭入蒸鍋蒸熟。

• 9、9、用牙籤試試，芋頭熟後撒上葱葉再蒸一分鐘即可出鍋。

• 10、10、涼後切成片就可以吃了。

• 11、成品圖

小竅門

1、米粉的比例是糯米粉與普通米粉1：1混合。
2、水不要太少也不要太多，少多都會影響成形，這次做水放少了有點散。