1、仙草粉倒入鍋內,加入800ML清水
2、攪拌至均勻無顆粒狀
3、小火加熱,邊加熱邊攪拌
4、充分攪拌煮沸後關火
5、將煮好的仙草糊過篩濾去雜質,過篩2次
6、趁熱倒入容器內,冷卻後成為膏狀,入冰箱冷藏後切方塊,加入牛奶,煉奶,篩上糖粉或加入新鮮水果食用
A:冷卻後入冰箱冷藏口感更佳B:可加入奶茶,水果,牛奶或直接篩上糖粉食用C:煮好仙草凍趁熱倒入耐熱容器內,以防凝固不宜倒入