1、雞腿塊去骨切大塊。
2、加食鹽醃製十分鐘。
3、加入一個雞蛋,胡椒粉,生抽,醬油。
4、準備蒜頭和薑片。
5、將蒜頭和薑片剁碎。
6、將姜蒜沫加入,加入2勺炸粉。
7、攪拌均勻,醃製半小時以上。
8、炸鍋中放半鍋食用油燒至八成熱,放入調好的雞塊中大火炸至兩面金黃。
9、撈出瀝乾油,大火再復炸一分鐘左右即可。