1、準備食材:西芹,胡蘿蔔段,花椒,泡發的木耳。
2、西芹,胡蘿蔔洗淨,切成小塊。
3、鍋內注水,開後放入胡蘿蔔段塊兒,西芹段快速焯燙一下撈出。
4、立即用清水過涼。
5、木耳也焯燙一下撈出。
6、清水過涼。
7、鍋內放油。
8、放入花椒粒爆香。
9、小火炸出香味後撈出花椒不用。
10、將熱油澆在食材上。
11、加入少許鹽。
12、少許雞精。
13、拌勻。
14、成品圖。