“初夏來份冰淇淋很爽。奶香味十足。做了三份來不及拍照被小傢伙偷吃了一份。這可是小朋友的最愛。簡單又美味!”
1、準備材料
2、40g白糖和兩個蛋黃放入容器。加幾滴白醋去腥。
3、用電動打蛋器把蛋黃打成糊,打到稍微變白加可以了。
4、50g牛奶倒入奶鍋,小火煮至鍋底冒小泡關火。(不用煮沸)煮的時候要攪拌防止粘底
5、把煮好的牛奶慢慢的倒入蛋黃糊裏,一點一點的倒,一邊倒一邊快速的攪拌。防止變蛋花。
6、攪拌好的糊倒回奶鍋,小火煮至鍋底冒小泡就可以了。(不煮沸)煮好後放涼備用。(煮的過程中要攪拌防止粘底)
7、200g奶油打發8-9成。(我打過了但也不影響)
8、把打發的奶油倒入放涼的蛋糊中攪拌均勻。
9、加入蔓越莓,喜歡巧克力味、抹茶味的這一步都可以加。這就是冰淇淋糊了。
10、倒入準備好的盆栽杯子
11、蓋上蓋子放入冰箱冷凍5小時以上。
12、奧利奧餅乾去掉中間的夾心
13、放入保鮮袋用擀麪杖擀碎
14、擀好的奧利奧餅乾。這就是泥土,像不像?
15、取出凍好的冰淇淋。總共做了3個,來不及拍照被小傢伙偷吃了一個。
16、撒上奧利奧。
17、插上吸管,不用很深,1-2cm就可以了,把多餘的剪掉。
18、插上薄荷就可以了。
19、成品
20、成品