1、將冬瓜洗淨去掉瓜瓤切丁;幹黃花菜熱水泡發洗淨;竹蓀、黑木耳冷水泡發洗淨;枸杞子洗淨;姜洗淨切片。備用。
2、排骨洗淨剁小段過水焯燙一下,再加入大約3L清水,大火煮開後轉小火慢燉,30分鐘後放入薑片、黑木耳繼續小火慢燉。
3、大約1.5小時後依次放入冬瓜、竹蓀、黃花菜,煮20分鐘後放入枸杞子,再繼續煮10分鐘既可,最後加適量鹽調味。
4、大功告成了!