“疙瘩湯是一種我國人民喜聞樂見的食物,其歷史可以上溯到東周列國時期。孔子曾對他的兒子伯魚説:“汝嘗喫湯餅乎,人而不喫湯餅,其猶抱空腹而立也與!”又曰:“小子何莫喫乎湯餅?可以補,可以宣,可以腥,可以素。暑之代茶,寒之代,通行於富貴貧賤之人。””
1、素菜洗乾淨切斷,金針菇洗乾淨切斷,西紅柿切塊
2、低粉分幾次加入水攪拌至絮狀
3、不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油,煸炒西紅柿至十成熟
4、加入適量水
5、燒開,放入金針菇
6、放入面絮攪拌均勻
7、加入青菜,加入一勺鹽,攪拌均勻
8、成品圖,倒入碗中。
9、成品圖。