蝦米白菜湯怎麼做|蝦米白菜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦米白菜湯的做法步驟

• 1、葱切花，姜切末，白菜切絲，蝦米開水泡住。

• 2、大油(板油賣肉的超市有賣)多放點，小火炒白麪，別炒胡，後面的湯濃稠就在這步。

• 3、放入葱花蒜末，倒入開水。

• 4、放蝦米和白菜，開大火熬，水開轉中小火熬製30至40分鐘。

• 5、出鍋前根據口味放鹽，雞精。

小竅門

1.白菜切絲好煮熟，喜歡大塊的可以橫切一刀味道也不錯。
2.炒麪多放油，面用大湯勺半勺或一勺，喜歡濃湯一勺，喜歡稀湯半勺，一定小火，微發黃即可，切記不能炒胡了。
3.多熬製一會味道更好。