“鴨架冬瓜湯是滾湯一種,比較快速,不到半個小時即可。冬瓜鴨肉有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效,炎炎夏日多喝點清熱滋養的鴨肉冬瓜湯非常適宜。”
1、鴨肉去肉炒香菇了,留鴨架煮湯。備冬瓜玉米。
2、鴨肉去肉,留骨頭,鴨翅。冬瓜去皮,切片,玉米切小段。
3、一盤清水,先把鴨架放入水中,加薑片先煮開。
4、水開後煮五分鐘,加入玉米,冬瓜煮八分鐘。
5、冬瓜煮將近軟爛後加適量食鹽即可。
6、成品。