排骨粉葛湯怎麼做|排骨粉葛湯的做法

“秋季是吃各類根莖蔬菜的最佳季節，搭配各種肉類又別有一番風味，既飽了口福又增加能量迎接冬季的到來。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨粉葛湯的做法步驟

• 1、排骨洗淨瀝去水分。

• 2、粉葛去皮切片。

• 3、冷水放入排骨和薑片，燒開後撇去血沫雜質，保持大火煮五分鐘。

• 4、小火煮一個半小時就可以熄火加鹽調味，如果牙口好只要煲四十五分鐘或一小時就可以了，排骨此時是最好味道的，既保持肉味還有比較彈嫩的口感，一個半小時的排骨就脱骨了，肉味沒有這麼濃郁，但是適合老人和小孩吃。