姬松茸花菇燉老雞怎麼做|姬松茸花菇燉老雞的做法

“姬松茸是夏秋生長的菌類，具杏仁香味，口感脆嫩，由於富含多種人體必需氨基酸和各類營養物質而備受食家的推崇。東北天然花菇渾圓肉厚，香氣濃郁，極其鮮美。湛江三黃雞入湯，柔嫩骨軟，清爽甘甜，久難忘懷。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

姬松茸花菇燉老雞的做法步驟

• 1、將洗淨的姬松茸和花菇放到裝滿水的碗中泡發10分鐘。

• 2、湯鍋中加入適量清水煮沸，然後將雞肉放入鍋中小淖，淖完水過一遍冷水。

• 3、湯鍋洗淨後重新加入1.5L清水，大火燒開。

• 4、水燒開後放入雞肉、姬松茸、花菇、蓮子等所有材料，大火煮沸。

• 5、大火煮沸後轉小火煮1個半小時左右，根據個人口味加鹽。

• 6、盛出享用。

小竅門

煮湯的時間可以靈活調整，時間越久，湯味愈醇厚。