1、黑皮雞樅菌清洗乾淨。
2、水開後焯水三十秒。
3、焯好水的雞樅菌過涼攥幹水分。對半切開。
4、絲瓜去皮,切滾刀塊。
5、起鍋燒油,下葱花炒出香味,
6、下絲瓜翻炒,加十三香翻炒。
7、放入雞樅菌煸炒,加鹽翻炒。
8、加適量的水燒開。
9、水澱粉適量。
10、水開五分鐘,淋入水澱粉。
11、在淋入蛋液,出鍋前淋入香油。
12、盛入碗中,雞樅菌的獨特味道,絲瓜滑嫩的口感。美極了。