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湯羹
胡蘿蔔香菇魚頭煲怎麼做|胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法
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湯羹
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食材明細
主料
魚頭
(一個)
輔料
胡蘿蔔
(適量)
幹香菇
(適量)
海帶
(適量)
豆腐
(適量)
金針菇
(適量)
配料
鹽
(適量)
葱
(適量)
姜
(適量)
雞精
(適量)
胡椒粉
(適量)
料酒
(適量)
魚香
(
口味
)
煲
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法步驟
1、魚頭洗淨入少許鹽醃製一小會,控水
2、幹香菇,海帶泡發洗淨,海帶切絲,胡蘿蔔,豆腐洗淨切塊,葱姜切末
3、鍋中入適量的油,至3成熟入葱姜爆香,放入魚頭煎至兩面黃,入適量的料酒
去腥
4、加入適量的水,轉入砂鍋,放入胡蘿蔔,豆腐,香菇,海帶大火煲開,轉小火煲20分鐘,放入金針菇
5、待金針菇熟了,放入鹽,雞精,胡椒粉調味OK
Tags:
魚頭
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胡蘿蔔
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