蓮子鯽魚湯怎麼做|蓮子鯽魚湯的做法

“五味子不宜多放，否則會影響口感”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮子鯽魚湯的做法步驟

• 1、蓮子浸泡2小時

• 2、五味子洗淨，放入茶包中

• 3、鍋中放油燒熱，將魚放入兩面略煎

• 4、鍋中加水，放入煎過的鯽魚、葱、生薑、黃酒燒沸

• 5、再放入蓮子、五味子，撇去浮沫

• 6、改為小火煮至湯色乳白

• 7、放入鹽調味，揀去葱、生薑，盛入碗中即可