1、蕎苗洗乾淨待用。
2、香葱切段做蘸料碟。
3、蘸料碟成品。
4、鍋內放水煮開,加少許油、鹽,然後放入春蕎灼熟。
5、撈起春蕎將兩頭對摺中間繞一圈打個結,再擺放好。
6、蘸上味料,一口一個👍
清明前後正是吃春蕎的好時節,錯過又要等一年了。