“小時候經常吃的,好久沒吃了突然想吃,剛好有材料,想找找做法,卻沒有發現,只好打電話問媽媽~黃豆鑽進空心菜梗裏,就像黃狗鑽進了洞裏~這是第一次自己做,也是第一次上載~”
1、準備好洗淨的黃豆。
2、準備好洗淨的空心菜梗。
3、空心菜切成5mm的小段。
4、黃豆放鐵鍋裏小火慢炒(不放油),不斷翻轉豆子,以免黃豆變胡,直至聞到有淡淡焦香味。
5、加水煮至黃豆皮皺、心軟。
6、鍋中放油,加入幹辣椒炒香。
7、將切好的空心菜梗翻炒。
8、加入煮好瀝乾的黃豆繼續翻炒。
9、加鹽、雞精,起鍋。