1、原料:胡蘿蔔切絲、海帶切絲、千張切絲過熱鹽水煮熟、豆芽洗淨備用,蒜頭切絲;
2、熱鍋冷油,油熱後放入蒜爆香;
3、放入胡蘿蔔絲翻炒30秒鐘;
4、放入海帶絲繼續翻炒30秒鐘;
5、放入豆芽繼續翻炒均勻;
6、放入千張絲翻炒至所有菜斷生,放入鹽、雞精炒勻即可起鍋即可;
這菜要大火翻炒,快速起鍋,隨炒隨吃。時間久了就出水了,吃辣的可以放些辣椒醬、泡椒或剁椒最好了。