1、豬小腸清洗乾淨,酸辣椒,芹菜
2、小腸切絲
3、先炒小腸
4、淋上醋去味,炒勻
5、放鹽
6、炒幹水分
7、放進酸辣椒
8、炒入味
9、淋上醬油,放進芹菜,
10、炒香
11、撒上雞精
12、裝盤
用大火快炒才鮮嫩