“胡麻籽做成胡麻鹽兒,可以調餡兒,做花捲。”
1、胡麻籽適量。
2、小火,邊炒邊翻動,防止受熱不均勻。
3、大約4分鐘時,鍋裏先是一顆,兩顆胡麻籽受熱發出聲響,那是受熱膨脹的胡麻籽爆烈,繼續小火炒,鍋裏的胡麻籽噼哩啪啦響起來,胡麻濃郁的香味兒散發出來。
4、大約炒了七八分鐘。關火。端離灶台晾一下。
5、放到石臼中。
6、搗碎。不想用石臼的可以用研磨杯或者攪拌機打碎。個人喜歡帶點顆粒感的,而且用量不是很多,就用了石臼。多的話還是用研磨杯吧,方便😅。
7、可以加點鹽拌勻,就成了胡麻鹽。
8、成品。
9、成品。